Лабрадорит - это горная порода. А лабрадор - это минерал. То есть горная порода лабрадорит состоит в основном из минерала лабрадора, но может включать в себя и другие минералы. Отношение минерала (лабрадора) к породе (лабрадориту в данном случае), как часть к целому...
Если желаете "кулинарную" аналогию с салатом, например, то примерно, но на других камнях, объяснял это здесь:
http://basik.ru/forum/index.php?s=&showtopic=21&view=findpost&p=4797
:-)
Если будет не очень понятно, скажите... Я постараюсь объяснить поподробнее...